Молоко из фундука – это напиток, готовящийся из воды и измельченных орехов. Он прекрасно утоляет жажду. Такое молоко могут употреблять люди с непереносимостью лактозы, спортсмены, веганы, дети.

Наравне с хлебом сыр является одним из древнейших кулинарных продуктов человечества. Считается, что первые сыроделы жили на Востоке. В незапамятные времена, около семи тысяч лет назад, люди пустынь умели сквашивать молоко и делать сырные головки из козьего молока.

К самостоятельному приготовлению сыра меня в свое время привел фактор отсутствия хороших сыров в магазинах по доступной цене. Плюс наличие различных добавок в виде консервантов и улучшителей вкусов. Место для мини сыроварни у себя дома сможет найти, я думаю, любая хозяйка. Поставку же молока для продукта организовать тоже не проблема, содержать свой молочный скот совсем необязательно.

Работая на различных молоко-перерабатывающих предприятиях, я получил немалый опыт общения с представителями производителей молочного оборудования, а также непосредственно работы с самим оборудованием. О некоторых заводах сложилось не совсем положительное впечатление и ниже я напишу почему, а некоторые оставили только положительное мнение.